11월 둘째주 요식업 이슈

 

 

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11월 둘째주 요식업 이슈

🫥 노쇼(No Show), 법적 책임? 

노쇼에 대한 법적 책임을 물을 수 있을까요? 최근 40인의 공무원이 워크숍을 위해 식당을 예약해놓고 나타나지 않아 논란이 됐어요. 식당은 이 날 다른 손님을 받지 못해 피해가 막심했는데요. 해당 사연이 공론화되자 결국 워크숍 운영 업체로부터 보상을 받았다고 해요. 

 

하지만 대부분의 식당들은 노쇼로 인한 피해를 입더라도 보상을 받기 어려운데요. 법적으로 고의적인 노쇼에 대해 형사 책임을 물을 수 있고, 금전적 피해에 대해 민사 책임을 요구할 수 있다고는 하지만, 소송 기간과 비용을 고려하면 현실성이 떨어지는 방안이에요. 결국 예약을 받을 때 보증금을 받는 것이 가장 현실적인 대처 방법이라고 해요. 

 

노쇼에 대한 피해만 있고 보상은 쉽지 않은 상황, 법적 책임을 강화하는 것이 좋을까요? 지금처럼 각 식당이 자체적인 운영 정책을 마련하는 게 답일까요?

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🤖 요리하는 로봇 사장님
이제 로봇이 합법적으로 식당을 개업할 수 있대요! 중국에서 AI 조리 로봇에 처음으로 요식업 허가를 발급했거든요. 관계자는 "AI 로봇이 외식업계에 퍼지면 단기적으로는 일자리 문제가 생길 수 있지만, 길게 보면 레스토랑 산업이 더 성장하고 새로운 일자리도 만들어질 것"이라고 말했어요. AI 로봇 사장님의 등장, 위기일까요, 기회일까요?

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🙋🏻 "간단한 조리나 반복작업은 오히려 로봇이 깔끔하게 해줄것 같긴해요. 그래도 결국 사람 손맛이라는게 있지 않을까요?ㅎㅎ 인건비가 낮아질수 있다면 좋겠네요"
🙋🏻‍♀️ "로봇이 조리하는 식당? 마케팅 포인트일수도 있지만 손님 입장에서 별로 안 가고 싶을수도 ㅎㅎ 왠지 맛없을거같음"
🙋🏻‍♂️ "어차피 반조리 식품도 공장에서 공정 태운 것을 전자렌지나 후라이팬에 데우는 것 뿐이지 않나요? 사실 식당에서 반조리 식품으로 장사하는 경우도 꽤 있고요. 인건비 줄여서 가성비 좋게 먹을 수 있다면 선택이 하나 느는 것이라 환영합니다."

 

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🤔 사장님 생각은 어떠신가요?

노쇼, 법적인 책임 제도가 생겼으면... vs 가게에서 알아서 하면 되지!

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